Приветствую вас, дорогие читательницы! Сегодня мы поговорим о настоящем суперфруктах, который стремительно завоевывает популярность в мире здорового питания — о авокадо! Этот фрукт не только невероятно вкусный, но и обладает множеством полезных свойств, о которых мы расскажем в этой статье.
Полезные свойства авокадо
Авокадо — это не просто модный ингредиент для салатов и смузи. Он является настоящей кладезью питательных веществ. Этот фрукт богат витаминами (A, C, E, K), минералами (калий, магний) и полезными жирами. Более 70% его калорий приходятся на жиры, но не спешите их бояться! Эти жиры — мононенасыщенные, которые полезны для сердца и могут помочь в снижении уровня «плохого» холестерина.
КБЖУ авокадо
На 100 грамм авокадо содержится:
— Калории: 160 ккал
— Белки: 2 г
— Жиры: 15 г
— Углеводы: 9 г
— Пищевые волокна: 7 г
Таким образом, авокадо можно считать насыщенным и питательным продуктом, который удовлетворяет голод и поддерживает здоровый обмен веществ.
Сорта авокадо
Существует множество сортов авокадо, но наиболее популярными у нас являются Хасс, Фуэртэ, Рид и Эттингер.
Эти сорта имеют свои особенности, как в питательных веществах, так и в вкусовых качествах.
Авокадо Хасс
— Внешний вид: Неровная темно-зеленая или черная кожура.
— Вкус: Маслянистый и насыщенный.
— Производство: Выращивается в основном в Мексике и США, сезон — с осени до весны.
— Польза: За счет высоко содержимого жиров этот сорт особенно полезен для сердца, помогает снизить уровень холестерина и нормализует деятельность кишечника.
Авокадо Фуэртэ
— Внешний вид: Ближе к гладкой зеленой кожуре, имеет более объемную форму.
— Вкус: Мягче и менее насыщенный, чем у Хасс.
— Производство: Также вырастает в Мексике и иногда в Южной Америке, сезона как такового нет, он растет практически круглый год.
— Польза: Этот сорт немного меньше по содержанию жира, однако все равно богат витаминами и минералами. Прекрасно подходит для тех, кто ищет легкий и свежий вкус.
Авокадо Рид
— Внешний вид: Имеет округлую форму и может достигать веса до 500-600 граммов. Кожура гладкая и толщина ее варьируется от 1 до 2 мм. Обычно имеет светло-зеленый цвет, который не меняется при созревании.
— Вкус: Мякоть этого авокадо напоминает по консистенции масло и обладает нежным сладковатым вкусом.
— Производство: Сорт Рид был выведен в Калифорнии, США, где и получил свою популярность. Выращивается в теплых регионах, таких как Южная Калифорния и некоторые части Австралии.
— Польза: Хороший источник калия и антиоксидантов, способствующих улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина.
Авокадо Эттингер
— Внешний вид: Сорт с более тонкой кожурой и мягкой текстурой мякоти. Плоды имеют овальную форму, их размер варьируется от среднего до большого. Кожура имеет зеленый цвет с легким глянцем.
— Вкус: Менее маслянистый, чем сорт Рид, обладающей легким ореховым привкусом. Более подходит для использования в салатах и других свежих блюдах.
— Производство: Сорт Эттингер довольно популярен в Израиле, где его активно производят и экспортируют. Он также выращивается в других теплых регионах, таких как Калифорния и некоторые страны Центральной и Южной Америки.
— Польза: Обогащено витаминами E, K и группой B, а также клетчаткой, что улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье кожи.
Сравнение сортов Хасс и Фуэртэ
Самые популярные сорта авокадо, это, конечно же Хасс и Фуэртэ. Если говорить о различии между Хасс и Фуэртэ, то можно выделить несколько ключевых моментов.
Сорт Хасс будет более предпочтительным для тех, кто ищет насыщенный вкус и кремовую текстуру, идеально подходящий для использования в кремах для тостов или различных соусах.
В то время как Фуэртэ обладет более легким и свежим вкусом, и может быть отличным выбором для салатов и смузи.
Какой бы сорт вы ни выбрали, не забывайте, что авокадо — это удивительный находит и в кулинарии, и в вопросах здоровья. Именно он поможет вам сохранить красоту, поддерживать здоровье и удовлетворить вкусовые потребности.
Включите авокадо в свой рацион, пробуйте разные рецепты и наслаждайтесь жизнью!
Будьте здоровы и красивы! Ваша диетолог.
