Ты про горчицу спрашиваешь? Ну конечно, расскажу! Это ж моё открытие прошлого года, можно сказать.
Ты же знаешь, я на это ПП подсела, все ищу, чем бы такое съесть, чтобы и вкусно, и фигуру не испортить.
Так вот, горчица – это моя палочка-выручалочка, настоящая!
Раньше я думала, что горчица – это просто к борщу или к холодцу. Ан нет! Оказалось, это такой скрытый борец с лишними сантиметрами. Слушай сюда.
Во-первых, она огонь для метаболизма!
Представляешь, прочитала я как-то, что обычная столовая горчица может разогнать обмен веществ аж на 25%!
Ну, не сама, конечно, а какие-то вещества в ней. Это как легкая тренировка для твоего желудка, только лежи на диване и худей! Шутка, конечно, без спорта никуда, но приятный бонус. Я теперь, если чувствую, что обед был плотноват, съедаю половинку чайной ложечки. Как будто печка внутри включается, прям тепло становится, и тяжести нет.
Во-вторых, и это главное – она волшебница для маринадов и заправок.
Я тебе свои секреты открою:
Маринад для курицы/рыбы:
Забудь про майонез! Смешиваю столовую ложку горчицы (я люблю не очень острую, дижонскую), немного греческого йогурта, чеснок, лимонный сок и травки. Этим мариную – мясо или рыба тают во рту, и ноль лишних калорий!
Заправка для салата:
Вместо моего любимого, но жутко калорийного майонеза «Провансаль», теперь делаю свою заправку.
Оливковое масло, лимонный сок, мед (капельку), соль и та самая горчица. Взбалтываю в баночке – и поливаю любой салат. Вкус потрясающий, сытно, а жира в разы меньше.
Котлетки/тефтельки:
Добавляю чайную ложечку в фарш (куриный или индейки). Они становятся сочными, ароматными, и их даже жарить не надо – запекаю в духовке. Дети уплетают!
А еще я покупаю себе зерновую горчицу. Она не такая жгучая, с целыми зернышками. Мажу ее на цельнозерновой хлебец с кусочком отварной грудки – и это мой любимый перекус. И вкусно, и сытно, и на сладкое не тянет.
Но предупреждаю, есть нюансы!
1. Не перебарщивай! Особенно если у тебя бывает изжога или проблемы с желудком. Начинай с совсем маленьких порций. Половины чайной ложки в день достаточно.
2. Смотри состав! Бери самую простую, без уксуса, сахара и крахмала. Идеально – дижонская или русская, но не острая.
3. Не на голодный желудок! Я всегда с едой ее смешиваю, иначе можно заработать неприятности.
В общем, очень рекомендую. Поставь баночку на видное место и экспериментируй! Она и вкус преобразит, и лишние калории незаметно уберет. Проверено на себе!
Попробуешь – отпиши, как тебе! Целую!
