Как рассчитать КБЖУ готового блюда

Каждая уважающая себя дама, следящая за фигурой, должна уметь рассчитать калорийность  собственноручно приготовленного блюда.

Да, существуют калькуляторы калорий. Я тоже пользуюсь одним из них ХиКи.

Но, если  КБЖУ овощей, фруктов, продуктов из магазина он показывает хорошо, то с готовыми блюдами все плохо.

И это понятно.

К примеру, я готовлю борщ на бараньих ребрышках, кто-то на говяжьей косточке, а кто-то на хорошем шмате свиной грудинки.

Да и в конце, как рекомендуют многие хозяюшки, в кастрюлю отправляется свиное сало, перетертое с чесноком.

Вот какая разбежка в калорийности у простого борща — от 35 до 116 ккал просто на маленьком кусочке списка. А он, поверьте, огромен.

кбжу борща

Поэтому очень важно уметь рассчитывать калорийность собственных сложносочиненных блюд и заносить их в калькулятор.

Как рассчитать КБЖУ котлет из печени

Как ни странно, ничего сложного в этом нет.

Я готовила котлеты из печени индейки и для подсчета КБЖУ просто делала фотографии. Мне было так проще, ничего писать не нужно и все сохраняется надолго.

Итак.

Печень индейки я разморозила и взвесила.

Печень индейки. 

печень 
Печень 550 гр. КБЖУ 891 99 55 0

Репчатый лук и морковь.

лук и морковь

Лук 83 гр. КБЖУ 33 — 1  — 0 —  7

Морковь 77 гр КБЖУ 26 — 1 — 0 — 5

Соло соленое 

сало

Сало 69 гр КБЖУ 516 — 1  — 57 — 0

Мука и манка

манка и мука

Манная крупа 72 гр. КБЖУ 239 — 7  — 1  — 51

Мука 53 гр.  КБЖУ  173 — 5 — 1 — 37

Все перекрутила на мясорубку и добавила 2 сырых яйца

фарш для котлет

Яйца сырые 100 гр. КБЖУ 157 — 13 — 11 -1

Добавила соль и специи.

На калорийность они не влияют.

печень

Осталось только учесть растительное масло, на котором жарю котлеты.

Тут вообще все просто.

Взвешиваю бутылку с маслом До и После готовки.

Растительное масло

масло

 Растительное масло 25гр.  КБЖУ 225 — 0 — 25 — 0

Осталось только взвесить готовое блюдо!

печень

На этом все.

Открываю калькулятор калорий в разделе свои рецепты и заношу все продукты с весом.

И не забываю указать итоговый вес.

кбжу

Мой рецепт с подсчетом КБЖУ сохраняется в калькуляторе.

И когда я буду следующий раз готовить такие котлеты из печени, я буду уверена в подсчете калорий, даже если и будет небольшая разница, она не существенна.

Ведь готовлю я всегда по одному рецепту.

А если что-то изменится, совсем нетрудно подсчитать КБЖУ заново.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *