Капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ, который может стать отличным помощником в похудении. Она содержит мало калорий, но при этом богата витаминами, минералами и клетчаткой. В этой статье мы рассмотрим пользу разных видов капусты и приведём рецепты для каждого из них.
Белокочанная капуста
Белокочанная капуста — это один из самых популярных видов капусты. Она содержит витамины С, К и группы В, а также минералы, такие как калий, кальций и железо. Белокочанная капуста помогает укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и снизить риск развития некоторых заболеваний.
Салат из белокочанной капусты с морковью
Ингредиенты:
- 200 г белокочанной капусты;
- 1 морковь;
- соль по вкусу;
- оливковое масло по вкусу.
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту и морковь.
- Посолите овощи и перемешайте.
- Заправьте салат оливковым маслом.
Этот салат — отличный выбор для тех, кто хочет похудеть. Он содержит мало калорий и много витаминов и минералов.
Краснокочанная капуста
Краснокочанная капуста содержит антоцианы — вещества, которые придают ей красный цвет и обладают антиоксидантными свойствами. Краснокочанная капуста помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других заболеваний.
Тушёная краснокочанная капуста
Ингредиенты:
- 500 г краснокочанной капусты;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло по вкусу.
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную капусту, соль и перец.
- Тушите капусту под крышкой на медленном огне около 20 минут.
Это блюдо — вкусное и полезное дополнение к вашему рациону. Оно содержит мало калорий и много клетчатки.
Брокколи
Брокколи — это ещё один вид капусты, который содержит много полезных веществ. Брокколи помогает улучшить работу пищеварительной системы, снизить риск развития рака и замедлить старение организма.
Запечённая брокколи
Ингредиенты:
- 400 г брокколи;
- 1 лимон;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разделите брокколи на соцветия.
- Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в миске.
- Полейте брокколи полученной смесью.
- Выложите брокколи на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 15 минут.
Запечённая брокколи — это вкусное и лёгкое блюдо, которое подойдёт для любого приёма пищи.
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста — это маленький вид капусты, который содержит большое количество витаминов и минералов. Брюссельская капуста помогает укрепить иммунную систему, улучшить зрение и снизить риск развития остеопороза.
Жареная брюссельская капуста
Ингредиенты:
- 500 г брюссельской капусты;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Отварите брюссельскую капусту в кипящей воде в течение 5 минут.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Выложите брюссельскую капусту на сковороду и жарьте, помешивая, около 5 минут.
- Посолите и поперчите капусту по вкусу.
Жареная брюссельская капуста — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Цветная капуста
Цветная капуста — это диетический продукт, который содержит мало калорий и много питательных веществ. Цветная капуста помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и укрепить кости.
Пюре из цветной капусты
Ингредиенты:
- 600 г цветной капусты;
- 1 стакан молока;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости.
- Слейте воду и разомните цветную капусту в пюре.
- Влейте молоко, добавьте сливочное масло, соль и перец и взбейте пюре блендером до однородной консистенции.
Пюре из цветной капусты — это нежное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.