У вы знаете, что в названии пряности Курку́ма, ударение ставится на второй слог, а не на последний?
Я вот не знала…
Но сама специя у меня дома есть всегда.
Какой плов без куркумы???
Да и к курице она отлично подходит.
А еще, оказывается, из этого ярко-оранжевого порошка можно делать витаминные напитки для похудения и оздоровления.
Приобрести куркуму можно в виде корней, порошка или масла.
Полезные свойства куркумы
Добываемый из корня растения куркумы оранжевый порошок содержит большое количество эфирного масла, витамины A, C, K и B, а также является ценным источником фосфора, железа, селена и кальция.
А еще куркума славится высоким содержанием йода. Но самым ценным ее веществом приправы считается обладающий удивительными свойствами куркумин. Так чем же так хороша куркума?
Оказывает она:
- Является отличным природным антибиотиком
- Разжижает кровь и помогает избавиться от патологий сердца и сосудов
- Снимает воспалительные процессы и облегчает боль при артритах
- Улучшает умственные способности
- Очищает от токсинов и шлаков
- Питает кожу полезными веществами и помогает сохранять молодость
Куркума для похудения
Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У нее даже второе есть название – желтый имбирь. Особенно это растение очень полезно для женщин, поскольку оно применяется в косметологических целях для лечения заболеваний кожи. Но самое главное её достоинство – куркума полезна для похудения.
Входящий в состав куркумы куркумин предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения значительного лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения и все это помогает снизить вес.
Чай с куркумой
Напиток представляет собой стакан теплой воды, в котором разбавляют 1 чайную ложку приправы. Если результат на вкус вам не очень понравится, добавьте в чашку ложку мёда и дольку лимона – так напиток станет и вкуснее, и полезнее.
Кефир с куркумой
Существует несколько рецептов кефира с добавлением куркумы. Небольшим количеством кипятка залить половину чайной ложки куркумы, подождать несколько минут. Затем добавить по вкусу меда, всю эту смесь размешать до однородной массы и влить стакан кефира. Этот коктейль поможет укрепить защитные свойства организма и улучшить пищеварение. Его необходимо принимать каждый день на ночь.
Еще один рецепт кефира с куркумой следующий. Несколько столовых ложек куркумы заварить в кипятке и проварить на водяной бане не более 10 минут, охладить и убрать в холодильник, при этом очень плотно закрыв. После добавить небольшое количество кефира. Эту смесь можно применять как маску. Эффект не заставит себя ждать – уже через несколько применений заметно улучшится цвет лица.
И еще рецептик для похудения.
Необходимо вскипятить 500 мл воды, затем в нее добавить 4 столовые ложки обычного черного чая без вкусоароматических примесей, корицы на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 столовых ложи куркумы и чайную ложку меда. Дать этой смеси остыть и влить 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день – либо на завтрак, либо на ужин.
Куркума с молоком
Более упрощенный способ приготовления средства для похудения выглядит следующим образом. 1,5 столовой ложки порошка куркумы заливают половиной стакана кипятка, добавляют стакан некипяченого молока. Можно положить для вкуса меда. Такой прекрасный коктейль необходимо принимать перед сном.
Противопоказания
Куркума относится к сильнодействующим пряностям, поэтому если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет не лишним проконсультироваться с врачом. Особенно если вы страдаете гемофилией (когда кровь не сворачивается), и гипотонией, так как куркума разжижает кровь и снижает давление, но для большинства это будет скорее большим плюсом.
Кроме того, злоупотребление данной специей даже у здорового человека может вызвать понос.
Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня сахара в крови, поэтому людям, страдающие сахарным диабетом так же надо проконсультироваться с врачом.
