Соковая диета, завоевавшая популярность среди сторонников детокс-программ, может оказывать негативное воздействие на здоровье всего за три дня.
Исследования, проведенные учеными из Северо-Западного университета, показали, что такая диета может значительно нарушить баланс кишечной и ротовой микрофлоры, что, в свою очередь, увеличивает риск воспалительных процессов и может привести к ухудшению когнитивных способностей.
Влияние соковой диеты на организм
В ходе эксперимента были изучены три группы здоровых участников:
1. Первая группа употребляла исключительно соки.
2. Вторая группа сочетала соки с цельными продуктами.
3. Третья группа питалась только цельными растительными блюдами.
Результаты исследования показали, что у тех, кто придерживался соковой диеты, наблюдалось значительное увеличение количества бактерий, способствующих воспалению и повышенной проницаемости кишечника. Это может в дальнейшем привести к проблемам с пищеварением, ослаблению иммунной системы и даже негативному влиянию на функционирование мозга.
В противоположность этому, у участников, которые потребляли только цельные растительные продукты, был отмечен положительный эффект на баланс микрофлоры. Группа, осуществлявшая сочетание соков с обычными продуктами, продемонстрировала изменения, но они оказались менее выраженными.
Опасности недостатка клетчатки
Старший автор исследования, Мелинда Ринг, отметила, что исключение клетчатки из рациона ведет к разрушению баланса микробиома. Полезные бактерии лишаются необходимых питательных веществ и уступают место вредным микроорганизмам, которые питаются сахарами. Это может обусловить множество долгосрочных проблем со здоровьем, включая расстройства обмена веществ и воспалительные процессы.
Заключение
Несмотря на свои привлекательные аспекты, соковые диеты могут спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем в течение короткого времени. Специалисты рекомендуют вместо полного отказа от твердой пищи придерживаться сбалансированного питания, включающего достаточное количество клетчатки, что способствует поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
