В магазинах можно встретить разные сорта авокадо. Большинство покупателей не заморачиваются, берут то, что есть.
Но дотошные покупательницы, озабоченные правилами правильного питания, выбирают то, что именно им больше подходит.
Давайте разберемся, что нам предлагают покупать в сетевых магазинах.
В магазинах можно встретить несколько сортов авокадо, но самые распространенные:
1. Хасс (Hass)
🔹 Как выглядит: бугристая кожица, при созревании темнеет от зеленого до почти черного.
🔹 Вкус: кремовый, ореховый, самый насыщенный.
🔹 Плюсы: идеален для гуакамоле, тостов, смузи.
2. Флоридское (SlimCado, иногда просто «зелёное»)
🔹 Как выглядит: гладкая, блестящая кожура, даже в спелом виде остается зеленой.
🔹 Вкус: легкий, водянистый, менее жирный.
🔹 Плюсы: подходит для салатов, роллов (лучше держит форму).
3. Пинкертон (Pinkerton)
🔹 Как выглядит: вытянутая форма, темно-зеленая пупырчатая кожура.
🔹 Вкус: нежный, чуть сладковатый, косточка маленькая.
🔹 Плюсы: удобно чистить, мякоть нежная.
4. Фуэрте (Fuerte)
🔹 Как выглядит: гладкая зеленая кожура, грушевидная форма.
🔹 Вкус: маслянистый, но менее жирный, чем Хасс.
🔹 Плюсы: хорош для соусов и паст.
5. Эттингер (Ettinger)
🔹 Как выглядит: тонкая кожура, ярко-зеленый цвет даже в спелом виде.
🔹 Вкус: очень мягкий, почти без ореховых нот.
🔹 Плюсы: низкая калорийность, подходит для диет.
6. Рид (Reed)
🔹 Как выглядит: круглый, с толстой зеленой кожурой.
🔹 Вкус: сливочный, похож на Хасс, но слаще.
🔹 Плюсы: сезонный сорт (лето-осень), отлично для десертов.
7. Зутано (Zutano)
🔹 Как выглядит: грушевидный, с желтовато-зеленой кожурой.
🔹 Вкус: водянистый, с легкой кислинкой.
🔹 Плюсы: низкое содержание жира, диетический вариант.
Какой выбрать?
- Для гуакамоле и пасты → Хасс, Пинкертон.
- Для салатов и суши → Флоридское, Фуэрте.
- Для десертов → Рид.
- Для диеты → Эттингер, Зутано.
В России чаще всего продают Хасс и Флоридское, остальные встречаются реже, но их можно найти в крупных супермаркетах или специализированных магазинах.
Какой ваш любимый сорт? 😊
