О пользе творога для организма известно всем, даже маленьким детям. Он легко усваивается. Он одинаково популярен среди людей любых возрастов, его любят от мала до велика.
Творог содержит высококачественный белок, жизненно необходимые аминокислоты и большое количество кальция. Противопоказаний в его ежедневном употреблении не существует.
В менее жирном твороге большая доля белка, до 18%, причем этот белок по качеству ничуть не хуже, чем содержащийся в мясе или рыбе. В нем есть и витамины и лактоза (молочный сахар). Он незаменим для диетического питания. В силу низкой кислотности творог можно употреблять при лечении гастритов и даже язвы желудка, он применим в лечебных диетах. В общем, этот продукт достоин того, чтобы ему посвятить хвалебную оду.
Творожная диета весьма популярна. К ее достоинствам можно отнести практически отсутствие противопоказаний, за исключением, пожалуй, индивидуальной непереносимости. Отсутствие возрастных ограничений, также она хороша и для женщин и для мужчин. С этой диетой вы не будете голодными. Она отлично подходит для тех, у кого вес уже «зашкаливает».
Вариантов диеты несколько.
Самый простой и распространенный заключается в употреблении в течение дня 1 кг творога, лучше всего, чтобы жирность не превышала классического значения 9%. Этот объем творога делят на 5-6 приемов пищи. Сахар и сметану не добавляют, только творог без примесей.
В качестве питья подойдет зеленый чай, отвар шиповника без сахара, чистая вода до 2 л. Длительность диеты 3-5 дней. Творог чрезвычайно богат белком, поэтому следите за своим самочувствием.
Есть более экстремальный вариант творожной диеты в чистом виде – это употребление всего лишь 300 г творога в день. Питье такое же, как и в предыдущем случае. В весе можно потерять до 1 кг в день.
Один из этих вариантов или нечто среднее можно выбрать в качестве разгрузочного дня и практиковать раз в неделю.
Прочие разновидности творожных диет подразумевают сочетание творога с другими продуктами.
Творожно-кефирная диета предполагает употребление в течение суток 600 г творога (также жирности не более 9%) и 1-1,5 л 1% кефира, все без сахара. Весь рацион равномерно распределяется в течение дня. Длительность 3-5 дней.
Творожно-фруктовая диета разрешает съедать в сутки 400 г творога, фрукты (но не сухофрукты – они очень калорийны) и ягоды без ограничений. К этой диете еще добавляют пшеничные отруби – несколько чайных ложек, их запаривают кипятком и настаивают около получаса, затем сливают.
Творожно-овощная диета. Для тех, кто к творогу предпочитает не фрукты, а овощи, можно выбрать подобный вариант, но вместо фруктов использовать огурцы, зелень, чеснок. Творог с мелко рубленой зеленью и зубчиком чеснока (или без него, кто не любит) перетирают ложкой или перемешивают блендером, получается красиво и вкусно. Длительность диеты от 3 до 7 дней.
Использовать творожные диеты рекомендуется не более 2 раз в год. Можно ли их применять беременным и кормящим матерям – вопрос спорный, лучше, пожалуй, ограничиться одним таким разгрузочным днем раз в неделю или раз в две недели.
