Венские вафли — это настоящее великолепие из мира кондитерского искусства. Название этого деликатеса происходит из Вены, столицы Австрии, где они завоевали популярность благодаря своему неповторимому вкусу и изысканной форме.
Эти воздушные и хрустящие вафли имеют характерную форму ромба и обычно подаются с мороженым, взбитыми сливками, фруктами или шоколадом.
Специальная форма с глубокими углублениями позволяет наполнять вафли начинками по своему вкусу.
Существует несколько видов венских вафель, но самыми популярными являются классические, шоколадные и фруктовые.
Рецепт классических венских вафель:
1. Взбить 3 яйца с 200 г сахара до пышной массы.
2. Добавить 200 г тертого сливочного масла и 200 г муки.
3. Добавить столовую ложку ванильного сахара и немного соды.
4. Выпекать вафли в вафельнице до золотистого цвета.
Рецепт шоколадных венских вафель:
1. Растопить 150 г темного шоколада с 100 г сливочного масла.
2. Взбить 3 яйца с 150 г сахара, затем добавить шоколадную смесь.
3. Добавить 150 г муки и столовую ложку какао.
4. Выпекать вафли как обычно.
Фруктовые венские вафли:
1. Подготовить фруктовую начинку из любых свежих фруктов (ягоды, фрукты) с сахаром и лимонным соком.
2. Приготовить тесто по классическому рецепту, затем добавить фруктовую начинку.
3. Выпекать вафли и подавать с долькой лимона и мятой.
Венские вафли — отличный вариант для украшения чаепития или десерта. Попробуйте приготовить их дома и порадуйте себя и близких вкуснейшим лакомством!
