Самый переменчивый из всех православных постов – Петров. В прошлом году мы постились в начале лета всего 2 недели. А в этом нам предстоит 4,5. Все потому, что Пасха в этом году была раньше чем в прошлом. После нее через 50 дней – Троица. А после троицы через неделю начинается Петров пост. А заканчивается этот пост всегда к 12 июля, в день Петра и Павла.
Петров пост похож на Рождественский. Он довольно мягкий, по вторникам, четвергам, а также в выходные можно есть рыбу. В субботу-воскресенье и церковные праздники – пить вино.
Уха, приготовленная по этому рецепту, вполне годится для питания в Петров пост.
Ингредиенты:
1 кг речной рыбы
4 картофелины
2 луковицы
1 корень петрушки
1 морковь
3 лавровых листика
Черный перец горошком
1 стопка водки
Соль
Зеленый лук
Чеснок
Петрушка и укроп
Приготовление:
Шаг 1. 2,5 литра воды вскипятить, положить туда нарезанный кубиками картофель. Также положить лук целиком и в шелухе (предварительно помыть).
Шаг 2. Корень петрушки и морковь почистить и мелко порезать Варить минут 10.
Шаг 3. Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, извлечь жабры, разрезать на куски. Положить в кастрюлю, добавить лавровый лист, перец и соль. Варить 15 минут.
Шаг 4. Влить водку. Удалить из ухи луковицы, лавровый лист и перец. Перед подачей добавить зелень.
