Селедка

Селедочка из банки

Тем, кто любит нежную малосоленую селедочку можно порекомендовать вот этот рецепт. Для засолки потребуется штучек 5 селедок. В наших краях такая рыбка не плавает, поэтому я беру замороженную. Приношу с рынка домой, размораживаю, мою… Закидываю всю рыбку в емкость вот так прямо целиком, не потрошу, головы и хвосты не отрезаю. Пять штук некрупных селедок прекрасно […]

Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков

Для всех, кто желает оставаться стройным, хочет немного похудеть или просто является сторонником здорового питания, предлагаю рецепт запеканки из кабачков. Читать дальше проЗапеканка из кабачков

Жюльен

Жюльен из курицы и шампиньонов

Приготовим сегодня на ужин жюльен из курицы и шампиньонов. Знаете, что такое жюльен?

У меня сразу возникает картинка. В ресторане подают горячую закуску перед основным блюдом — небольшие кокотницы, украшенные бумажной розочкой, с чем-то мягко-сливочным, пряным внутри. Это и есть жюльен.

Читать дальше проЖюльен из курицы и шампиньонов

Закуска из баклажан

Оригинальная закуска из синеньких

О! Любите ли вы баклажаны так, как люблю их я?

Риторический вопрос. Не надо на него отвечать.

Просто приготовьте очередную закуску из этих «синеньких» и  наслаждайтесь вкусом.

Читать дальше проОригинальная закуска из синеньких

Закуска из баклажанов «Аппетитные лодочки»

Вот еще один рецептик из моих любимых синеньких баклажанчиков — закуска из баклажанов «Аппетитные лодочки». На сей раз с шампиньонами, чесноком и сыром. Общее время приготовления где-то минут 40. К сожалению своих фотографий нет. Как только буду в очередной раз готовить это блюдо, обязательно сфотографирую и выложу пошаговый фоторецепт. Ингредиенты: Большие баклажаны — 2 шт. […]

Фаршированные кабачки

Кабачки фаршированные

Обожаю маленькие, вкусненькие кабачки. Да что там говорит, я вообще люблю поесть.
А это все отражается на фигуре. Увы.
Поэтому ищу способы готовить вкусно, но не слишком калорийно.
И фаршированные кабачки — один из таких рецептов.
Читать дальше проКабачки фаршированные

Шницель из капусты

Шницель из капусты

Вы любите капустные шницели? Я просто обожаю. Но вот готовить их самой у меня не получалось.  Я не знала как заворачивать капустные листья, чтобы они не разворачивались при жарке.  И вот случайно узнала секрет — не надо заворачивать — надо правильно нарезать! Как приготовить шницели из капусты Ингредиенты: 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до […]

Баклажаны в нашем питании

Баклажаны не очень богаты полезными веществами. По сахаристости этот овощ содержит глюкозу и меньше фруктозы и сахарозы. Содержится яблочная и лимонная кислоты, а так же баклажаны богаты пектинами. Так же большое содержание аскорбиновой кислоты, каротина и витаминов группы В. Горечь баклажану придает гликоалкалоид соланин. Кроме того, что баклажан полезный продукт питания, он еще и имеет большое лечебное значение. Содержится в этом овоще много фолиевой кислоты, которая полезна больным с заболеваниями крови. Фенольные соединения, которые так же находятся в большом количестве, лечат атеросклероз и укрепляют капилляры. А благодаря, находящимся красящим веществам в баклажане, выводится холестерин из крови. Употребленные в пищу баклажаны мешают тканям организма всасывать холестериновые соединения.
Читать дальше проБаклажаны в нашем питании

Маринованная скумбрия. Рецепты на любой вкус

Маринованная в домашних условиях скумбрия — ум-м, как вкусно! Скумбрия рыбка жирная, ароматная, почти без костей. А с отварной картошечкой просто изумительна.
Но сколько хозяек, столько и рецептов. Есть рецепты «на скорую руку», а есть и требующие времени на подготовку.
Вот несколько самых простых. Читать дальше проМаринованная скумбрия. Рецепты на любой вкус

Помидоры с креветками

Помидоры черри с креветками

Помидоры черри с креветками — еще одна замечательная, очень оригинальная закуска на праздничный новогодний стол.

Год 2016 — год огненной красной Обезьяны. Стихия — огонь, цвет — красный. Обезьяна любит натуральность, поэтому изюминкой вашего новогоднего стола должны  стать  нежирные и нежные закуски и салаты из свежих продуктов, украшенных зеленью. Читать дальше проПомидоры черри с креветками

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца. Новогодний стол

Новогодний стол богат и разнообразен. Есть классические рецепты — салат оливье, селедка под шубой, рыба заливная, холодец. Есть фрукты на любой вкус — мандарины, ананасы и прочая хурма.

Но хочется чего-то легкого, необычного. Закуски такой, чтобы легко целиком помещалась в рот, имела оригинальный вкус, ну и, обязательно, не готовилась в будние серые дни. Читать дальше проФаршированные яйца. Новогодний стол

Икра щуки

Как вкусно засолить икру щуки

Щучья икра — полезный диетический продукт.

Ведь в икре щуки содержится не более полутора процентов жиров, в отличие от 16% жира икры осетровых .
Плюс полный комплект витаминов и минералов: железо, фосфор,  йод, которые весьма-весьма полезны для организма.

Читать дальше проКак вкусно засолить икру щуки

Куриный рулет

Бесподобный куриный рулет с овощами

Друзья, хочу познакомить вас с одним рецептом.

Нашла я его в дневниках LiveInternet.

Так как далеко не все там зарегистрированы, хочу этим рецептом поделиться с вами. Читать дальше проБесподобный куриный рулет с овощами

баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами, запеченные в сметане

Осень — сезон грибов и баклажанов. А вместе они дают огромное количество вкуснейших блюд.
Впрочем, в любое время года можно купить шампиньоны или сушеные грибы и фиолетовые в ближайшем супермаркете.

Этот простой рецепт, надеюсь, понравится всем.

Пробуйте и пишите в комментах, как получилось.
Всегда ваша МарьИванна. Читать дальше проБаклажаны с грибами, запеченные в сметане

Бастурма

Как сделать дома бастурму

Мясо, тающее во рту. Это бастурма.

Калорийность бастурмы невелика – в ста граммах от 100 до 150 ккал в зависимости от сорта мяса.

Вот, что пишет по этому поводу Википедия:
Читать дальше проКак сделать дома бастурму

Баклажаны с помидорами

Готовим «Баклажанные веера»

Многие не решаются покупать баклажаны, так как ошибочно считают, что с ними много возни. Однако можно легко и просто приготовить такое блюдо, как «Баклажанные веера».

Дело в том, что баклажаны и помидоры просто созданы друг для друга. И если потушить их вместе, помидоры нейтрализуют естественную горчинку баклажанов. Поэтому их не нужно ни чистить, ни замачивать. Читать дальше проГотовим «Баклажанные веера»

Капуста

Рецепт. Цветная капуста в томате

Все чаще убеждаюсь в том, что она «во всех нарядах хороша»… Цветная капуста на зиму в томате — редкий деликатес на нашем столе. Тем, кто научился сам выращивать цветную капусту, я советую попробовать сделать цветную капусту на зиму по моему рецепту – цветную капусту в приятно остром томатном соусе с болгарским перцем и большим количеством Читать дальше проРецепт. Цветная капуста в томате

Полезный перекус

Топ-6 полезных перекусов худеющим

Чувство голода заставляет нас обращаться к разным закускам между основными приемами пищи.

Порой все эти шоколадки с печеньями становятся главными виновниками прибавки веса.
Читать дальше проТоп-6 полезных перекусов худеющим