Довольно абстрактный призыв «правильно питаться», если хочется сбросить вес, заставляет нас искать рецепты более конкретных систем питания, то есть диет, имеющих рамки и ограничения.
Систем, соблюдая которые можно гарантировано сбросить вес. Некоторых из них можно придерживаться чуть ли не всю жизнь, а другие рассчитаны на то, что послужат для вас только толчком, придающим ускорение в направлении здорового низкокалорийного питания.
Три наших кандидата — три диеты для снижения веса — показываются на горизонте худеющих очень часто, и все они имеют массу одобрительных отзывов. Посмотрим, оправданны ли они.
Как оценивать диету?
Первое и главное, пожалуй, свойство любой диеты для похудения — ее эффективность. Если эта система заставляет вас терять вес в пределах нормы (0,5-0,9 кг за неделю), то в этом плане с ней все в порядке.
Второе важное качество диеты — ее безопасность. Чтобы диета была безопасной, в ее рационе должны присутствовать все необходимые питательные элементы, а калорийность не должна быть чрезмерно низкой (в обычном случае это не менее 1100-1200 ккал в день).
Ну и третье свойство хорошей диеты — это благоприятные последствия. Эффективная и в целом безопасная диета не имеет права на существование, если при выходе из нее вы моментально набираете вес с «добавкой» (не считая, конечно, случаев, когда худеющий пускается во все тяжкие, забыв про соблюдение правил здорового низкокалорийного питания).
К благоприятным последствиям следует отнести и положительное влияние на здоровье на долгосрочную перспективу. Например, если в рационе диеты чересчур много глюкозы или животных жиров, то ваше здоровье может пострадать намного серьезнее, чем вам кажется на первый взгляд.
Три кандидата на звание идеальной диеты подходят к вопросу урезания калорий в рационе по-разному, поэтому — даже не учитывая эффективность — каждый найдет для себя подходящую систему питания, так как одному проще отказаться от сладкого, а второму легче урезать порцию.
«Рыба и овощи»
Суть: вы едите только морепродукты (кроме сельди) и овощи во всех вариациях. Можно также немного растительного масла и специй, а также чай, солью желательно не злоупотреблять.
На этой диете не стоит сидеть больше месяца, потому что она серьезно ограничивает разнообразие рациона, но на период активного сброса веса она может служить отличным подспорьем.
На практике рацион состоит из запеченной, вареной и приготовленной на пару рыбы (креветок и т.д.), морской капусты, тушеных и свежих овощей, овощных супов и смузи. Если копать глубже, вы получаете нежирный белок, омега-3, клетчатку и сложные углеводы, при этом все продукты низкокалорийны, особенно если вы не мухлюете и не жарите рыбу в литре масла.
Эффективность этой диеты довольно высока: нисколько не голодая, за месяц-полтора (рекомендуемое время соблюдения системы) вы можете заметно сбросить вес, но, что еще важнее, при правильном выходе из диеты вы легко перейдете к здоровому питанию и укрепите прогресс.
Выход представляет собой постепенное, в течение двух недель, добавление к рациону других нежирных белков (творог, постное мясо, грудка курицы, немного яиц, бобовые) и зерновых (каши, хлеб с отрубями), а также фруктов.
Итак, сбросив 5-7 кг за месяц-полтора диеты, вы плавно перемещаетесь к здоровой низкокалорийной диете, продолжая терять вес (по 0,6-0,9 кг в неделю, если ежедневная калорийность не будет превышать 1300-1400 ккал), что при регулярных занятиях фитнесом практически гарантированно приведет вас к снижению веса.
Подытоживая, диета «Рыба и овощи» — это хороший вариант в роли решающего толчка при похудении.
«Минус десерт»
Суть: вы удаляете из своего рациона все бесполезные вкусности, так называемые «пустые калории», то есть сладости, выпечку и фастфуд. Никаких десертов, конфет, пирогов, булочек, печенья, чипсов, орешков в глазури и так далее.
Эта диета — для тех, кто хочет сбросить небольшой объем лишнего веса, который накопился за годы неправильного питания, для тех, кому нужно, скорее, сохранять подтянутую фигуру, для тех, кто чувствует, что в его рационе присутствует чрезмерное количество «вкусняшек» — и это начинает отражаться на фигуре.
Диета «минус десерт» хороша в качестве решения на всю жизнь, потому что помогает держать свою физическую форму под контролем.
Если вы занимаетесь фитнесом, не злоупотребляете алкоголем, избегаете сладостей, выпечки и фастфуда, то риск внезапно «расползтись» значительно снижается.
Кроме того, эта диета хорошо влияет на состояние кожи (отсутствие в рационе белой муки, сахара и «мусорных» компонентов, которыми богат фастфуд). Ее эффективность сильно варьируется: если ваш рацион в целом уравновешен и едите вы немного, а большую часть лишнего веса набираете «на печеньках», то такая диета станет вашим спасением и очень быстро вернет вас в отличную форму; если причина вашего лишнего веса, например, в слишком больших порциях или пристрастии к жареному, то она поможет в меньшей степени. В плане пользы для организма и влияния на здоровье она однозначно хороша.
«Половина порции»
Суть: вы едите обычную еду (желательно при этом задумываться о полезных элементах и присутствии всех нужных витаминов), но жестко ограничиваете объем порций — до 200-250 мл еды за один прием пищи. Количество приемов пищи нужно увеличить до 4-5.
С супом и кашей просто, а вот с более затейливыми блюдами придется наловчиться, для того чтобы на глаз определять оптимальный объем порции.
Если содержимое вашей тарелки в измельченном виде может уместиться в стандартный стакан объемом 250 мл, то все нормально.
Эффективность этой диеты состоит в том, что ограниченные порции содержат значительно меньше калорий, чем обычные, и вы получаете нужный дефицит калорийности, не особенно задумываясь над содержимым своей тарелки.
Эту диету можно соблюдать сколь угодно долго, потому что со временем вы привыкаете к такому объему еды и не чувствуете себя голодной. На перестройку обычно уходит около 2-3 недель, в течение которых вы будете вставать из-за стола с «пустым желудком», испытывая разочаровывающее ощущение неудовлетворенности, но это время нужно просто перетерпеть.
Диета также хороша для долгосрочного поддержания веса.
Важно: если вам важна не только фигура, но и здоровье, старайтесь делать свой рацион разнообразным и полезным, с домашней едой, овощами и цельнозерновыми продуктами.
